Reklama
reklama

Na střechu hotelu v centru Brna byly umístěny včelí úly

Best Western Premier Hotel International Brno na Husově ulici se stal prvním hotelem v Brně, na jehož střeše budou žít tisíce včel. Po vzoru hotelů v New Yorku, Paříži i Londýně se budou od příštího roku moci pochlubit produkcí vlastního medu. „Našim cílem je mít maximálně pod kontrolou kvalitu spotřebovávaného medu a toho docílíme jedině tak, že si ho budeme vyrábět sami,“ uvedl Michal Řičánek,obchodní ředitel hotelu. „O umístění včelínů na střechu hotelu jsme uvažovali již několik let.Dlouhodobým cílem naší gastronomie je pracovat s kvalitními surovinami a vším, co lze vyrábět přímo v hotelu,“ dodal Řičánek.
Včelíny již byly na hotel umístěny a jsou na směrovány k parku hradu Špilberk. Během tiskové konference byly úly pokřtěny včelkou a přišel se na ně podívat i nedočkavý medvěd. Včely budou do úlů umístěny v březnu roku 2015 a již v květnu se hotel těší na první medobraní.

Hotel začíná se třemi úly čítajícími zhruba dvě stě tisíc včel. Do budoucna ale nevylučují rozšíření o další úly. I když to tak na první pohled nemusí působit, v centru města je dostatek zelených ploch a parků, které mohou včely opylovat. „Prostor na střeše hotelu je dostatečný a včely mají k dispozici velký park, který několikanásobně převyšuje jejich potřeby. Je tedy pravděpodobné, že v budoucnu dojde k rozšíření o další včelstva,“ uvedl Marek Linger, člen předsednictva republikového výboru Český svaz včelařů, který připravil úly a nainstaloval je na hotel, bude se také o včelstva starat.

„Hoteloví hosté se včel vůbec nemusí bát. Létají zhruba 40 metrů nad zemí, takže návštěvníci vůbec nepoznají, že na střeše hotelu včelstva jsou. Dokud tedy neochutnají u snídaně výborný čerstvý med,“ dodává Linger. Včelaři si tyto městské chovy chválí, nehrozí zde chemické znečištění hnojivy a med je z takto chovaných včel kvalitní a chuťově zajímavý. To je způsobeno zejména různorodostí stromů a keřů, které se v parku a okolí nachází. „Přepokládáme, že vlastním medem pokryjeme od příštího roku až 80 % spotřeby hotelu, ale díky přísunu kvalitního medu se bude spotřeba určitě postupně navyšovat,“ uvedl Řičánek.

Díky včelínům na střeše si hoteloví hosté budou vychutnávat kvalitní med, který je maximálně čerstvý. Jako dárek z dovolené budou moci svým blízkým přímo v hotelu zakoupit tento med stočený do sklenice. „Čerstvý med budeme našim hostům nabízet ke snídani a ochutnají ho i jako součást různých pokrmů, které budeme z medu připravovat,“ uvedl Miroslav Husák, šéfkuchař hotelu.

Autor: 
redakce
Aktuálně
V neděli 7. 3. uplyne již 171 let od narození hodonínského rodáka a prvního československého prezidenta Tomáše Garrigua Masaryka. Přestože aktuální doba nepřeje setkáváním, na památku této významné...
07.03.2021 - 12:54
Stavba velkého městského okruhu v Žabovřeskách se posunula do další významné etapy. V nadcházejících měsících bude probíhat ražba tunelu, ve kterém budou pod Wilsonovým lesem jezdit tramvaje...
06.03.2021 - 10:24
Povinné nošení respirátorů a hlavně začátek povinného testování zaměstnanců ve firmách s sebou nese zvýšené množství tohoto odpadu a manipulace s ním. Ve snaze přispět k minimalizaci rizika nákazy a...
05.03.2021 - 11:12
Zaměstnanci Dopravního podniku města Brna se budou testovat na covid-19 přímo v areálech podniku. Testovací místo dopravce zvolil netradičně, ale stylově, využije pro něj i pivní tramvaj ŠalinaPub,...
04.03.2021 - 13:02
Brněnské Ústřední autobusové nádraží Zvonařka prošlo zásadní rekonstrukcí. Stojí za ní ateliér CHYBIK+KRISTOF, který opravu sám spoluinicioval. Provoz nádraží se už plně obnovil, pracovat se ale...
03.03.2021 - 09:35
Na vlastní porušení vládních nařízení v sobotu nezvyklým způsobem upozornil osmatřicetiletý muž.
02.03.2021 - 14:00
Komentáře