Ochutnejte speciality od michelinského kuchaře Francesca

Francesco Marchese je letošním obhájcem jedné michelinské hvězdy italské restaurace FRE, která je součástí resortu Réva nacházející se v samém srdci Barola. Restaurace FRE je nyní pod vedením slavného francouzského kuchaře Yannicka Alléno, který provozuje několik tříhvězdičkových michelinských restaurací ve Francii. Francesco je odchovancem tohoto šéfkuchaře a stal se hlavním šéfkuchařem restaurace FRE. V Brně přijede představit několik aperitivních pokrmů (food fingers), které budou párovány s italskými víny. Akce se bude konat v neděli 26.6.2022 od 17.00 hod ve vinotéce Vicino DiVino a vstup je pro každého volný s možností individuálního výběru připravených pokrmů.

„Jsem rád, že mohu navštívit Brno, kde je jedna z našich vinoték a wine barů se stejným konceptem jako máme v Itálii. Společně s místním kuchařem Richardem Šimkem jsme nachystali malou ochutnávku věcí, které se skvěle snoubí s víny. Těším se i na budoucí spolupráci, kdy budeme s Richardem připravovat nabídku pro brněnské Vicino DiVino“, řekl Francesco Marchese.

„Už se těším na spolupráci s Francescem. Je to jedinečná příležitost a zvláště když naše spolupráce bude pokračovat dál. Myslím, že gastronomická scéna Brna tyto výzvy potřebuje.“ podotkl Richard Šimek, šéfkuchař Vicino DiVino.

Zdroj: vicinodivino.cz