Školní obědy nekončí jen v koši. V Brně z nich dělají pomoc potřebným

Až čtvrtina obědů ze školních jídelen zůstává bez strávníků. V Brně proto podporují projekt Zachraň oběd, který pomáhá darovat nevyzvednuté porce potřebným. Město projekt představilo vedoucím školních jídelen na odborném semináři.

Podle radní pro školství Ireny Matonohové je plýtvání jídlem problém nejen z hlediska životního prostředí, ale také ekonomiky a výchovy dětí. „Pokud by školy nevynaložily peníze na zbytečné porce a zpracování odpadu, mohly by je využít například na kvalitnější suroviny,“ uvedla.

Některé brněnské jídelny už hledají způsoby, jak množství zbytků snížit. Například na Základní škole Arménské provedli audit vrácených jídel, který pomohl upravit nabídku pokrmů. Další školy zavádějí samoobslužné bary, kde si děti samy volí množství jídla.

Nevydané porce lze podle organizátorů projektu darovat charitám nebo sociálně slabším žákům. „Oběd lze darovat buď do externí charitativní organizace, nebo v rámci školy sociálně slabším žákům. Všechny darované porce se z hygienického hlediska musí evidovat, k tomu slouží aplikace Zachraň oběd,“ uvedla provozní ředitelka projektu Denisa Rybářová. Dodala, že podle dostupných dat se z přibližně 400 milionů porcí připravených v jídelnách ročně vyhodí až čtvrtina.

V Brně jsou zatím do projektu zapojeny dvě organizace, mimo jiné spojená Základní škola J. A. Komenského a Mateřská škola Brno. „Nevydané jídlo z naší jídelny nyní putuje do Dětského domu Zábrdovice,“ uvedl ředitel školy Roman Procházka.

Semináře se zúčastnilo jedenáct školních jídelen, což je přibližně desetina všech zařízení ve městě. „Věříme, že bude jídelen, které budou chtít problematiku zbytků jídla aktivně řešit, stále přibývat,“ uzavřela Matonohová.

Projekt Zachraň oběd funguje od roku 2022 a pomohl už téměř se 100 tisíci porcemi jídla.

Zdroj:TZ,MMB