Reklama
reklama

Starobrněnští sládci právě teď vaří slavné Zelené pivo. Už devátý rok v řadě

V pivovaru Starobrno od začátku tohoto týdne vaří Zelené pivo, kterým si všichni příznivci slavného speciálu jako každoročně připijí na velikonoční Zelený čtvrtek. Ten připadá na 17. dubna 2014. Celkem se letos vaří více než 4500 hektolitrů. Vrchní sládek a ředitel pivovaru Milan Schramm dnes odpoledne přímo na varně přidá do mladinového kotle i tajemně vonící bylinný výluh, který je jednou z nezbytných ingrediencí Zeleného piva.

Třináctistupňové Zelené pivo se vyrábí z kvalitní vody, jakostního moravského ječného sladu, žateckého chmele i chmelového extraktu. Vaří se tradičním způsobem na dva rmuty podle originální receptury.  Už během varu se do piva přidává bylinný výluh obsahující několik druhů bylin (například kopřiva). Po přidání kvasnic z vlastního kmene pivo kvasí po dobu osmi dnů a poté několik týdnů při teplotě 1 stupně Celsia zraje. Nakonec se Zelené pivo přefiltruje, přidá se do něj likér a stočí do sudů. Prodávat se bude v celé České republice. Aktuální seznam provozoven, kde bude na Zelený čtvrtek na čepu, všichni zájemci s dostatečným předstihem najdou na stránkách zelenepivo.cz.

Zelené pivo vymyslel a poprvé ve Starobrně uvařil v roce 2006 jeho tehdejší vrchní sládek a ředitel Petr Hauskrecht, který dnes působí v pivovarech Velké Březno a Krušovice. Tehdy do hospod putovalo 80 hektolitrů tehdy neobvyklého speciálu, který se léty tak proslavil.

Pivovar Starobrno stojí na Starém Brně už 142 let. Dnes jde o moderní pivovar, který zachovává tradiční výrobní postupy doplněné o inovace a moderní technologie a používá ty nejlepší moravské a české suroviny. Portfolio starobrněnských piv zahrnuje výčepní pivo Starobrno Tradiční, nejpopulárnější Medium a dále Ležák, nefiltrovaný Ležák a unikátní speciál Zelené pivo. Před koncem roku 2013 pivovar představil Medák, první pivo s přídavkem medu v historii, a Reservu ze tří druhů sladů, která je za určitých podmínek vhodná k archivování. V roce 2012 nabídla značka svým spotřebitelům nepasterizovanou podobu svých klíčových produktů a stala se hrdým generálním partnerem HC Kometa Brno. Značce Starobrno se pravidelně daří získávat cenná ocenění v degustačních soutěžích. V roce 2013 to bylo zlato pro Starobrno Medium v kategorii světlých ležáků a stříbro pro Starobrno Černé mezi tmavými výčepními pivy ze soutěže Pivo České republiky. Na Zlaté pivní pečeti se podařilo Starobrnu Medium opět získat kov nejcennější. Starobrněnskému ležáku patří také Certifikát vyrovnané kvality z Pivexu 2013. Ležák a Tradiční mají také zlato ze soutěže České pivo 2013, Medium s ním obhájilo stříbro z roku 2012.

 

Autor: 
redakce
Aktuálně
Šedesátikilovou nevybuchlou leteckou pumu likvidoval policejní pyrotechnik v sobotu dopoledne. Munice byla nalezena ve vojenském prostoru Březina. Letos se jedná již o několikátý případ výjezdu...
21.08.2018 - 15:27
Srpen 1968 Foto: Archiv DUMB
Půl století uplyne od chvil, kdy se z rozhlasu neslo: „Vojska Sovětského svazu, Polské lidové republiky, Německé demokratické republiky, Maďarské lidové republiky a Bulharské lidové republiky...
21.08.2018 - 07:00
Ilustrační foto Foto: Centrum news
Už za čtrnáct dní se vrací děti do školních lavic. Na mnoha místech je budou vítat zrekonstruované prostory. Město Brno v letošním roce poskytlo do oprav škol a školek přes 200 milionů korun.
20.08.2018 - 19:55
K dramatickému případu v Husově ulici přivolala včera v noci strážníky kolemjdoucí.
20.08.2018 - 19:07
Zlatá tramvaj Foto: MMB
První tramvaj se Brnem projela 17. srpna 1869. Ke 150. výročí, které připadá na příští rok, připravuje Dopravní podnik města Brna řadu akcí. Brňané si teď mohou adoptovat sedačku v tramvaji a tím...
20.08.2018 - 06:30
Chládek vyhledávají kvůli vysokým teplotám nejen lidé, ale také zvířata. Ta dokážou být nezvykle urputná, jak se ve středu odpoledne přesvědčili strážníci vyslaní do bytu v Králově Poli.
18.08.2018 - 07:26
Komentáře