Reklama
reklama

Na střechu hotelu v centru Brna byly umístěny včelí úly

Best Western Premier Hotel International Brno na Husově ulici se stal prvním hotelem v Brně, na jehož střeše budou žít tisíce včel. Po vzoru hotelů v New Yorku, Paříži i Londýně se budou od příštího roku moci pochlubit produkcí vlastního medu. „Našim cílem je mít maximálně pod kontrolou kvalitu spotřebovávaného medu a toho docílíme jedině tak, že si ho budeme vyrábět sami,“ uvedl Michal Řičánek,obchodní ředitel hotelu. „O umístění včelínů na střechu hotelu jsme uvažovali již několik let.Dlouhodobým cílem naší gastronomie je pracovat s kvalitními surovinami a vším, co lze vyrábět přímo v hotelu,“ dodal Řičánek.
Včelíny již byly na hotel umístěny a jsou na směrovány k parku hradu Špilberk. Během tiskové konference byly úly pokřtěny včelkou a přišel se na ně podívat i nedočkavý medvěd. Včely budou do úlů umístěny v březnu roku 2015 a již v květnu se hotel těší na první medobraní.

Hotel začíná se třemi úly čítajícími zhruba dvě stě tisíc včel. Do budoucna ale nevylučují rozšíření o další úly. I když to tak na první pohled nemusí působit, v centru města je dostatek zelených ploch a parků, které mohou včely opylovat. „Prostor na střeše hotelu je dostatečný a včely mají k dispozici velký park, který několikanásobně převyšuje jejich potřeby. Je tedy pravděpodobné, že v budoucnu dojde k rozšíření o další včelstva,“ uvedl Marek Linger, člen předsednictva republikového výboru Český svaz včelařů, který připravil úly a nainstaloval je na hotel, bude se také o včelstva starat.

„Hoteloví hosté se včel vůbec nemusí bát. Létají zhruba 40 metrů nad zemí, takže návštěvníci vůbec nepoznají, že na střeše hotelu včelstva jsou. Dokud tedy neochutnají u snídaně výborný čerstvý med,“ dodává Linger. Včelaři si tyto městské chovy chválí, nehrozí zde chemické znečištění hnojivy a med je z takto chovaných včel kvalitní a chuťově zajímavý. To je způsobeno zejména různorodostí stromů a keřů, které se v parku a okolí nachází. „Přepokládáme, že vlastním medem pokryjeme od příštího roku až 80 % spotřeby hotelu, ale díky přísunu kvalitního medu se bude spotřeba určitě postupně navyšovat,“ uvedl Řičánek.

Díky včelínům na střeše si hoteloví hosté budou vychutnávat kvalitní med, který je maximálně čerstvý. Jako dárek z dovolené budou moci svým blízkým přímo v hotelu zakoupit tento med stočený do sklenice. „Čerstvý med budeme našim hostům nabízet ke snídani a ochutnají ho i jako součást různých pokrmů, které budeme z medu připravovat,“ uvedl Miroslav Husák, šéfkuchař hotelu.

Autor: 
redakce
Aktuálně
Pletení pomlázky, barvení vajíček, mrskut a také hodování. To vše neodmyslitelně patří k období Velikonoc. Chcete si dosyta užít vše, co svátky jara nabízejí, ale zároveň se nemuset strachovat, že se...
19.04.2019 - 10:19
V neděli 5. května 2019 se v areálu brněnské Riviéry uskuteční již 5. ročník Festivalu těhotenství a rodiny. Pro návštěvníky je připravena řada odborných přednášek a workshopů, happening Mám svou...
19.04.2019 - 09:23
Minibus Foto: MMB
Překonat vzdálenosti na největším brněnském hřbitově pomůže zejména starším lidem minibus. Třikrát za hodinu objede hřbitov po vyznačené trase a zastaví kdekoli na znamení. Pokud se jeho využití...
18.04.2019 - 12:55
Hořící vlak Foto: HZS JMK
Osobní vagón blízko brněnského AZ Toweru začal ve středu před devátou hodinou večer hořet. Hasiči vyhlásili druhý stupeň poplachu.
18.04.2019 - 05:00
Losování Foto: MMB
Celkem 47 jihomoravských firem si včera odneslo kreativní voucher v podobě poukazu na spolupráci s regionálními kreativci ve výši až 100 tisíc korun. O tom, kdo si voucher odnesl, rozhodl los.
17.04.2019 - 15:53
Ilustrační foto Foto: Centrum news/ Tomáš Varga
Ke srážce nákladního auta s dodávkou došlo dnes před sedmou hodinou ráno na silnici u Polánky poblíž Ivančic. Šedesátiletý řidič dodávky na místě svým zraněním podlehl.
17.04.2019 - 11:52
Komentáře