Reklama
reklama

Na střechu hotelu v centru Brna byly umístěny včelí úly

Best Western Premier Hotel International Brno na Husově ulici se stal prvním hotelem v Brně, na jehož střeše budou žít tisíce včel. Po vzoru hotelů v New Yorku, Paříži i Londýně se budou od příštího roku moci pochlubit produkcí vlastního medu. „Našim cílem je mít maximálně pod kontrolou kvalitu spotřebovávaného medu a toho docílíme jedině tak, že si ho budeme vyrábět sami,“ uvedl Michal Řičánek,obchodní ředitel hotelu. „O umístění včelínů na střechu hotelu jsme uvažovali již několik let.Dlouhodobým cílem naší gastronomie je pracovat s kvalitními surovinami a vším, co lze vyrábět přímo v hotelu,“ dodal Řičánek.
Včelíny již byly na hotel umístěny a jsou na směrovány k parku hradu Špilberk. Během tiskové konference byly úly pokřtěny včelkou a přišel se na ně podívat i nedočkavý medvěd. Včely budou do úlů umístěny v březnu roku 2015 a již v květnu se hotel těší na první medobraní.

Hotel začíná se třemi úly čítajícími zhruba dvě stě tisíc včel. Do budoucna ale nevylučují rozšíření o další úly. I když to tak na první pohled nemusí působit, v centru města je dostatek zelených ploch a parků, které mohou včely opylovat. „Prostor na střeše hotelu je dostatečný a včely mají k dispozici velký park, který několikanásobně převyšuje jejich potřeby. Je tedy pravděpodobné, že v budoucnu dojde k rozšíření o další včelstva,“ uvedl Marek Linger, člen předsednictva republikového výboru Český svaz včelařů, který připravil úly a nainstaloval je na hotel, bude se také o včelstva starat.

„Hoteloví hosté se včel vůbec nemusí bát. Létají zhruba 40 metrů nad zemí, takže návštěvníci vůbec nepoznají, že na střeše hotelu včelstva jsou. Dokud tedy neochutnají u snídaně výborný čerstvý med,“ dodává Linger. Včelaři si tyto městské chovy chválí, nehrozí zde chemické znečištění hnojivy a med je z takto chovaných včel kvalitní a chuťově zajímavý. To je způsobeno zejména různorodostí stromů a keřů, které se v parku a okolí nachází. „Přepokládáme, že vlastním medem pokryjeme od příštího roku až 80 % spotřeby hotelu, ale díky přísunu kvalitního medu se bude spotřeba určitě postupně navyšovat,“ uvedl Řičánek.

Díky včelínům na střeše si hoteloví hosté budou vychutnávat kvalitní med, který je maximálně čerstvý. Jako dárek z dovolené budou moci svým blízkým přímo v hotelu zakoupit tento med stočený do sklenice. „Čerstvý med budeme našim hostům nabízet ke snídani a ochutnají ho i jako součást různých pokrmů, které budeme z medu připravovat,“ uvedl Miroslav Husák, šéfkuchař hotelu.

Autor: 
redakce
Aktuálně
Sběrné středisko Foto: MMB
Nové sběrné středisko přibude v Židenicích na Lazaretní. V Žabovřeskách na Sochorově se stávající středisko upraví. U obou projektů město nyní žádá o dotace. Jejich vybudování vyjde na více než...
22.02.2019 - 05:00
V Brně vznikne nové sběrné středisko odpadu (SSO) v ulici Lazaretní v Židenicích. Stávající SSO v ulici Sochorova pak čekají úpravy. Vedení města nyní žádá o dotaci, který by pokryla většinu nákladů...
21.02.2019 - 19:00
Dvě akce zahrnuje projekt s názvem Aby se nezapomnělo…, který u příležitosti připomínky únorového komunistického převratu v roce 1948, ale také návratu svobody na podzim 1989 připravilo Občanské...
21.02.2019 - 16:33
Ilustrační foto Foto: HZS JMK
Na křižovatce mezi Otnicemi a Újezdem u Brna došlo ke srážce osobního a nákladního auta. Nehoda se stala včera před 16. hodinou. Při nehodě se zranilo pět lidí, všichni zranění byli z osobního auta...
21.02.2019 - 05:00
„Napiš si nulu!“ řval Walter Sobchak ve filmu Big Lebowski na muže, který podle něj udělal při bowlingu přešlap. Obdobně absurdní – nicméně velice reálná – situace se v pondělí ráno odehrála v...
20.02.2019 - 19:00
Původní návrh haly za Lužánkami Foto: MMB
Město vybralo místo pro novou halu pro brněnskou Kometu. Vedení Brna se rozhodovalo mezi velodromem a variantou Západ na výstavišti, která nakonec zvítězila. Multifunkční hala vyroste za pavilonem Z...
20.02.2019 - 17:34
Komentáře