Reklama
reklama

Nealkoholické víno má dobrý buket, laik nepozná, že v něm není alkohol

Už jste vyzkoušeli dealkoholizované víno? Pokud ano, tak víte, že chutná stejně dobře jako běžné víno, akorát neobsahuje alkohol, což ocení všichni, kdo alkohol nevyhledávají nebo nesmí. Nealko víno si můžete vychutnávat samotné, nebo si z něj připravit báječné osvěžující letní drinky.

Vinař Miloš Michlovský z Rakvic se pustil do výroby nealkoholického a nízkoalkoholického vína. Tento unikátní produkt pro mnohé na první pohled vypadá jako holý nesmysl, avšak experti se domnívají, že má u nás podobně slibnou budoucnost, jako třeba nealkoholické pivo. Taky mu dříve nikdo nevěřil a teď si obzvláště mezi řidiči nachází čím dál více příznivců.

Podle Miloše Michlovského jde o unikátní technologii zejména v tom, že sice bude z vína odstraněn alkohol, ale současně bude plně zachována jeho chuť. To vše díky speciální vakuové dvoufázové odparce, která dokáže aroma oddělit a v další fázi jej pak zase zpět vrátit.

"U piva také dříve nikdo nevěřil, že jeho nealkoholická verze může mít úspěch. Podobné víno může být stejně úspěšné, toto pole na trhu je určitě ještě nepokryté," uvedl Mojmír Baroň z katedry vinohradnictví a vinařství Mendelovy univerzity. "Buket je pro laika velice podobný. Chuťově tam samozřejmě chybí alkohol, ale komplexně by laik asi těžko odhadoval, kolik alkoholu to má, nebo jestli tam vůbec je," poznamenal po ochutnání akademik.

V Rakvicích se nyní  prodává rosé bez alkoholu. Má 0,45 procent alkoholu. „Nejdříve jsme naplnili dva tisíce lahví, nyní jich bude asi deset tisíc. Zatím děláme pološumivé a perlivé rosé, protože je po něm poptávka, ale chci zkusit i nealkoholické červené,“ dodal Michlovský.

Autor: 
redakce
Aktuálně
Roční e-šalinkartu si v Brně pořídilo už téměř 30 tisíc cestujících. Pracovníci DPMB zatím nezaznamenali hromadný přechod mezi jednotlivými kategoriemi jízdného. Na podzim navíc dopravce chystá...
23.09.2017 - 12:38
Další z brněnských obchodních domů čekají změny. V letošním roce své vlastníky již změnila Olympie a Nákupní centrum Královo Pole, od srpna má nového majitele i Tesco u hlavního nádraží na ulici...
23.09.2017 - 08:37
Systém parkovací revoluce, který plánovali brněnští radní spustit v letošním roce, se odsouvá. Rezidentní parkování mělo ve středu města nejprve platit již od jara, poté se start přesunul na letošní...
22.09.2017 - 19:01
S nástupem dětí do škol a školek se pojí zvýšená nemocnost. Nárůst nemocnosti mezi dětmi bývá patrný pravidelně již od poloviny září a jde především o respirační onemocnění a infekční nemoci...
22.09.2017 - 13:46
Kvalita ovzduší v městě Brně a Jihomoravském kraji se výrazně zlepšuje, zaznamenaly to všechny typy stanic imisního monitoringu, které tento trend potvrzují od roku 2010. Silniční doprava je...
22.09.2017 - 07:55
Letos v dubnu vyvolal poprask a nevoli obcí, o kterých se nelichotivě zmiňoval, nyní vychází jeho nová verze. Autentický průvodce To je Brno má i novou kapitolu, v níž dotčená místa vyzdvihují svou...
21.09.2017 - 19:53
Komentáře