Reklama
reklama

Nyní najdete část Valašska přímo v Brně

Díky vhodným klimatickým podmínkám se ve vizovickém regionu mimořádně daří ovocným stromům, především švestkám.

Vedle povidel a sušených švestek patří ke koloritu kraje také charakteristická vůně slivovice. A na více než 400 letou tradici výroby destilátů na Valašsku navázala společnost RUDOLF JELÍNEK, která dnes patří k největším výrobcům destilátů na světě. Do USA exportuje například i košer slivovici, kdy na jednotlivé fáze výrobního procesu osobně dohlíží pověřený rabín.

Slivovice neboli klasický destilát ze švestek je vlajkovou lodí společnosti. Vyrábí se trojstupňovou destilací vyzrálého švestkového kvasu a výsledkem je čirý destilát s vůní, v níž cítíme nasládlé mandlové aroma pecek, a chutí, která je díky zrání a tradičním postupům jemná, ovocná a lehce odkazující k mandlím. Příznivci slivovice ocení kromě bílé slivovice také její zlatou variantu, která svou barvu i vůni získává zráním v dubových sudech.

Již několik let má RUDOLF JELÍNEK na trhu i 14 druhů netradičních pálenek. Nejúspěšnější jsou pálenky z černého rybízu, kdoulí, malin, mirabelek nebo planých trnek. Tyto netradiční pálenky se vyrábí z původních českých surovin a všechny jsou proto dostupné pouze v omezeném množství. Díky tomu se doporučují zejména pro zvláštní příležitosti. Výjimečným produktem s regionálním puncem je Vizovická slivovice. Touto edicí se RUDOLF JELÍNEK vrací ke kořenům a sadařské tradici pěstování švestek v regionu a na vlastních pozemcích. Před zahájením sklizně se důsledně kontroluje zralost plodů a sběr se provádí po jednotlivých odrůdách. V sadech jich roste celkem devět – Čačanská lepotica, Stanley, Gabrovská, Hanita, Presenta, Valjevka, Top taste, Katinka a Čačanská rodná. Právě kvalita a kombinace odrůd švestek jsou pro výrobu prémiové slivovice klíčovou záležitostí. Výsledkem je limitovaná edice Vizovické slivovice vyráběné výhradně z místních vizovických švestek. Ta v sobě spojuje sadařský um a dokonalé pálení jelínkovských mistrů. Letos v březnu rozšířila nabídku společnosti Vizovická slivovice ročníku 2013 vyrobená z odrůdy Presenta. Tu vyhodnotil Spolek přátel Jelínkovy slivovice jako nejlepší odrůdu daného ročníku. V prodeji je ovšem pouze symbolických 2013 lahví.

S výrobou ovocných destilátů se mohou zájemci blíže seznámit v návštěvnickém centru Distillery Land přímo ve Vizovicích. Celý areál podniku byl rekonstruován do podoby ze 30. let minulého století, kdy firmu vlastnila rodina Jelínků. Muzejní expozice obsahuje dobové předměty, fotografie, originály historických láhví a další zajímavosti. Exkurzní trasa pak pokračuje aktuálními výrobními prostory. Je možné absolvovat i minikurz degustátora zakončený zkouškou. K dispozici je podniková prodejna s nabídkou kompletního sortimentu RUDOLF JELÍNEK i dalších značek. Podnikovou prodejnu RUDOLF JELÍNEK otevřel i v Brně v Jezuitské ulici. Zákazníkům kromě úplného sortimentu destilátů nabízí i produkty dalších značek. Výrobky lze ochutnat v degustační části prodejny, která nabízí doplňkový prodej kávy, uzenin, sýrů a cukrovinek, vín a doutníků.

Autor: 
redakce
Aktuálně
Ilustrační foto Foto: Centrum news / Tomáš Varga
Hnutí Žít Brno se rozhodlo napsat italskému premiérovi dopis, ve kterém uvádí, že pokud domluva s jeho českým protějškem Andrejem Babišem dopadne úspěšně, "klidně si těch pár lidí vezmeme do...
20.07.2018 - 06:30
Hledaný pachatel Foto: PČR
Kriminalisté od nedělního rána pátrají po muži, který se pokusil znásilnit mladou ženu v brněnské Líšni. Naštěstí jej vyrušil svědek, který slyšel křik a volání o pomoc. Poznáváte muže na fotografii...
19.07.2018 - 19:40
Téměř šest hodin trvala operace, při níž ortopedové z Fakultní nemocnice u sv. Anny pacientovi odstranili velkou část stehenní kosti s nádorem včetně některých měkkých tkání a svalů. Doktorům se...
19.07.2018 - 11:50
Hlasování pokračuje. Od včerejšího dne i osobně. Foto: MMB
Brněnští obyvatelé rozhodnou, zda nově opravené Dominikánské náměstí doplní socha Josefa II. Během prázdnin o tom mohou hlasovat přes BrnoID a od včerejška i vyplněním hlasovacího lístku v...
19.07.2018 - 06:30
Čtvrtý ročník festivalu věnovanému jedné z výrazných brněnských osobností – Johannu Gregoru Mendelovi – se letos uskuteční v jihomoravské metropoli. Festival započne 20. července a skončí 22....
18.07.2018 - 14:50
Pohřešovaná Foto: Policie
Rodina a policisté pátrají po ženě z Kyjovska, která v sobotu odešla z místa bydliště a od té doby o sobě nepodává žádnou zprávu.
18.07.2018 - 11:54
Komentáře