Reklama
reklama

Špilberk opět otevřel vinárnu. Specialitou mezi deserty je hradní frgál

Hradní vinárna v jižním křídle hradu Špilberku přivítala v závěru minulého týdne první hosty. Poté, co její prostory prošly spolu s touto částí hradu kompletní rekonstrukcí, vstoupila vinárna po několikaleté pauze do nové éry. V ní chce získat pověst podniku, který nabízí nejen prvotřídní kuchyni, ale i jedinečná vína vyráběná přímo na Špilberku a nádavkem i utěšený výhled na jižní panoráma města Brna se siluetou kopců Pálavy.

„V restauraci budeme nabízet moravskou a českou kuchyni s moderními prvky. Specialitou budou zvěřinová jídla jako jelení hřbet s glazírovanými kaštany nebo křepelka na šouletu,“ řekl nájemce vinárny Igor Macášek. „Mezi dezerty bude specialitou hradní frgál dle vlastního receptu vyvinutého speciálně pro Hradní vinárnu,“ upozornil.

Vinotéka a archiv Hradní vinárny bude nabízet moravská vína a speciálně „VOC“ vína (vína originální certifikace) ze znojemské podoblasti. „Od podzimu letošního roku začneme nabízet svoje vína vyrobená přímo ve sklepě hradu Špilberku. Bude se jednat o speciální edice cuvée vín z hradního sklepa,“ uvedl Macášek. „Od jara 2015 začneme nabízet exkluzivní edice slámového vína, dosoušeného přímo na půdě hradu Špilberku a vyrobeného v jeho sklepě,“ dodal.

Prostor Hradní vinárny včetně hlásky prošel v letech 2011-13 úplnou rekonstrukcí za dohledu odborníků z oboru památkové péče. Podařilo se zde zrestaurovat historicky velice hodnotná kachlová kamna a dřevěné interiérové prvky, které byly doplněny o repliku výčepu.

Pro veřejnost se Hradní vinárna otevřela v pátek 7. března. Otevírací doba je stanovena na 10 až 23 hodin, od pondělí do neděle. (www.brno.cz)

Autor: 
redakce
Aktuálně
Mezinárodní den kávy připadá každoročně na 1. říjen a Brno již posedmé chystá festival kávy, který se řadí mezi největší takovou akci v České republice.
24.09.2017 - 12:55
Fenomén únikových her, kdy účastníci musí řešit různé rébusy a snaží se dostat ven z labyrintu, pronikl do České republiky už dávno. Díky logickému myšlení a týmové práci musí skupina vyřešit příběh...
24.09.2017 - 09:00
Václav Vydra se narodil v Praze do herecké rodiny Dany Medřické a Václava Vydry. Diváci jej mohou vidět na prknech Divadla na Vinohradech, v karlínském divadle, ale také na televizních obrazovkách....
23.09.2017 - 16:58
Roční e-šalinkartu si v Brně pořídilo už téměř 30 tisíc cestujících. Pracovníci DPMB zatím nezaznamenali hromadný přechod mezi jednotlivými kategoriemi jízdného. Na podzim navíc dopravce chystá...
23.09.2017 - 12:38
Další z brněnských obchodních domů čekají změny. V letošním roce své vlastníky již změnila Olympie a Nákupní centrum Královo Pole, od srpna má nového majitele i Tesco u hlavního nádraží na ulici...
23.09.2017 - 08:37
Systém parkovací revoluce, který plánovali brněnští radní spustit v letošním roce, se odsouvá. Rezidentní parkování mělo ve středu města nejprve platit již od jara, poté se start přesunul na letošní...
22.09.2017 - 19:01
Komentáře